Toptube Video Search Engine

クッキー缶を作ってみました。作るのも大変でしたが、なんといっても「動画の編集」が大変で途中で訳が分からなくなり白目になりました、、バター混ぜるところほぼ一緒だけど違うんですよねぇ、、、。ようやくup出来て嬉しいーーーー!!!次はもっと作りやすいものを考えてなるべく短時間で出来るよう工夫しようと思います。でもクッキー作りってほんと楽しい♡ かなり長いですが、レシピは下にあります↓ ダースのHPに書籍を掲載してもらいました！ 横浜流星くんのよこにいます！ 良かったら見てね＾＾ https://www.morinaga.co.jp/dars/ 「ダ・ヴィンチ」Web版に書籍を紹介してもらいました! こちらも良かったら覗いてみてください、実際に作って頂いてます。 https://ddnavi.com/review/591627/a/ ★　　★　　★ 初めてのレシピ本が発売になりました! 発売してすぐに、皆さんのおかげで重版が決まりました、心より 御礼申し上げます。 「大人気YouTuber “cook kafemaru”の 　世界一作りやすいおうちスイーツ」 Amazonで購入できます。↓↓↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/ もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます! ★　　★　　★　　★　　★ 本を購入された方の中から抽選でプレゼントが当たる企画もあります。応募してね! 応募動画はこちら↓ 発売記念ありがとう企画 https://www.youtube.com/watch?v=WZjL_R_k-9U&t=2s ****************************************** Amazonにレビューいれてくださった方、面倒なのにほんとうにどうもありがとうございました。嬉しすぎて泣きます。 ありがとう企画への応募と一緒に色んなメッセージを書いてくださった方々へ、励みになります、うまく言葉で表現できませんが、心よりどうもありがとうございます。 ●ココアクッキー Cocoa Cookies 【Ingredients】 50g  unSalted butter　　 35g　Granulated sugar　 70g  Cake flour     10g  cocoa powder 【材料】　 無塩バター  50g グラニュー糖   35g 薄力粉 70g ココアパウダー   10g 【作り方】 ①バターに砂糖を加えてよく混ぜる。 ②薄力粉、ココアパウダーをふるって加えて、切るように混ぜる。 ③ひとかたまりになったら、クッキングシートなどで生地をはさみ約16×6cm(厚さ1cm)の大きさに伸ばしカードなど平らなもので形を整え、冷蔵庫で1時間休ませる。 ④3cm x 2cmの長方形にカットする オーブンを160℃に温め始める。 ⑤お箸で上に穴を開ける。 ⑥160℃で18分焼く。 ⑦天板のまま冷ます。 ●アーモンドチュイル   Almond tuile 【Ingredients】 30g Egg white Vanilla oil 35g Powdered sugar   13g  Cake flour 55g Sliced almonds 20g Melted butter(Unsalted butter)　 【材料】 卵白  30g バニラオイル 粉糖　35g 薄力粉  13g スライスアーモンド  55g 溶かしバター(無塩バター) 20g 【作り方】 バターは溶かしておく。 オーブンを170℃に予熱する。 ①卵白をほぐして、バニラオイルを加えて混ぜる。 (卵白は少し湯せんにかけるとほぐれてさらさらになります) ②ボウルに粉糖、ふるった薄力粉、スライスアーモンドを入れて混ぜる。 ③ここに①の卵白を加えて混ぜる。 ④最後に溶かしバターを加えて混ぜる。 ⑤生地を冷蔵庫で30分ほど休ませる。 ⑥ベーキングシートの上に小さじ約1 位の生地を乗せる。 (約24個くらい) ⑦スプーンなどを使い少し平らに丸くする。 ⑧170℃に温めたオーブンできつね色になるまで約14分焼く。 （途中で天板を前後入れ替えるとまんべんなく綺麗に焼き色がつきます) ●スノーボールクッキー  snowball Cookies 50g unsalted butter 25g Powdered sugar 50g  cake flour　 20g Almond flour   4g  Purple Yam Powder 　 20-30g Powdered sugar (for the finish) After it's baked, set aside to cool down slightly. Coat with powdered sugar to finish. 無塩バター  50g 粉糖   25g 薄力粉  50g　 アーモンドプードル  20g 紫芋パウダー  4g (抹茶やほかのパウダー類でもok) 粉糖(仕上げ用)  20-30g 【作り方】 ①バターに粉糖を加えてよく混ぜる。 ②薄力粉、アーモンドプードル、紫芋パウダーをふるって加え切るように混ぜる。 ③だんだんまとまって、ひとかたまりになればok ④生地を細長くして35個にカットする。 きっちり均等にしたときは重さを量って等分してください。 ⑤ひとつずつ丸める。 ⑥天板にオーブンシートを敷き、間を開けて並べ、冷凍庫で15分冷やす。オーブンを160℃に温め始める。 ⑦160℃のオーブンで16分焼いて出来上がり! ⑧焼き上がり後すぐは形が崩れやすいので天板ごと粗熱が取れるのを待って完全に冷める前に粉糖をまぶす。 *熱いうちすぐにまぶすと粉糖が溶けてしまい、また完全に冷めてからだと粉糖がうまくつかなくなるので、気を付けます。 ●型抜きクッキー  Cutout Cookies 【Ingredients】 plain Cookie dough　 50g Unsalted Butter 50g Powdered sugar 20g Whole egg (room temperature) 100g  Cake flour 15g  Almond powder   For Matcha  taste: 1/2 tsp  Matcha For Dip : White chocolate Sweet chocolate For Bear's Decoration: Black cocoa+water 【材料】 プレーンクッキー生地 無塩バター　50g 粉糖　50g 全卵(室温)  20g 薄力粉　100g アーモンドプードル  15g 抹茶味用: 抹茶 小さじ 1/2 ディップ用: ホワイトチョコ スイートチョコ デコ用: ブラックココア＋水 【作り方】 ①バターに粉糖を加えてゴムベラでよく混ぜる。 ②室温に戻した溶き卵を少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜる。 ③薄力粉とアーモンドプードルをふるって加えて切るように混ぜる。 ひとかたまりになったらラップにくるんで冷蔵庫で1時間休ませる。 ④生地を半分に分けて片方の生地に抹茶を加えて混ぜる。 ⑤二種類の生地をクッキングシートにはさんで5mm厚さに伸ばしたら、冷凍庫で15分冷やす。 ⑥好きな型で生地を抜く。 (伸ばした生地の半分はクマさんの型で、残りの半分の生地はお花の型で抜いています、クマさんの身長は約3cm) ⑦抜いた生地は一旦また冷凍庫で15分ほど冷やす。 こうすることで形が広がったりせずに綺麗に焼き上がります オーブンを160℃に温め始める。 ⑧160℃に温めたオーブンで約14-16分焼く。 クッキーの大きさにより焼き時間が少し変わってきます、大き目の型で抜いて焼く場合は少し長めに焼いてください。 ⑨ケーキクーラーの上で冷ます。 ⑩冷めたら水で溶いたブラックココアでクマさんのお顔を描く。 ⑪お花のクッキーにはホワイトチョコとミルクチョコを溶かしたものを付ける。 チョコレートはテンパリングの必要がないコーテイング用のチョコレートを使うと扱いやすいです。 ●苺ジャムの絞り出しクッキー Squeezed Cookies 【Ingredients】 50g  Unsalted butter　 35g Powdered sugar　 20g  Whole egg (room temperature) Vanilla oil 10g Milk 65g Cake flour 　 Strawberry jam 【材料】 無塩バター  50g 粉糖  35g 全卵(室温) 20g バニラオイル 牛乳　10g 薄力粉 65g 苺ジャム 市販のジャムをそのまま使うと少しゆるいので、ラップをして レンジ加熱をして水分をほんの少し飛ばしておくと良い。 【作り方】 ①バターに粉糖を加えてゴムベラでよく混ぜる。 ②泡立て器に持ち替えてさらに良く混ぜる。 ③室温に戻した溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。 ④牛乳も加えてよく混ぜる。 ⑤薄力粉をふるい入れて切るように混ぜあわせ、最後は全体がよくなじむように混ぜる。 ⑥絞り袋に生地を入れて、オーブンシートを敷いた上に絞りだす。 (3cm大きさで35個くらいが目安です) 焼くとほんの少しだけ広がるので間をあけて絞る。 オーブンを170℃に温め始める。 ⑦170℃のオーブンで15分焼き、ケーキクーラーの上で冷ます。 ⑧冷めたら、クッキーの中心に苺ジャムを絞る。 ⑨オーブンを200℃に温める。 ⑩苺ジャムを絞ったクッキーを200℃のオーブンで1分焼き、ジャムの表面を乾かす。 *クッキー生地は冷凍出来ます。 ジップロックなどの冷凍用の保存袋に入れて2週間を目安に使い切って下さい。 冷凍はカットしてバラバラのままでも、又は生地だけ冷凍した場合は、冷蔵に移して扱いやすい固さにしたものを成形や型抜きをしてから焼成してください。 大きさをそろえると焼くときに同じ温度で焼くことが出来ます。 ***　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 クッキー缶サイズ:12cm角(高さ約5cm) cottaさんで購入　　　　　　　　　長方形 12cm×7.5cm(H3.5cm)