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チョコマーブルブレッドとは、チョコレートのシートをパン生地に折り込み、マーブル状にして焼き上げたパンのことです。 今回は、チョコシートも手作り。チョコの種類を変えれば苦みや甘みがお好みに合わせて作れます。 きれいなマーブルを作るポイントはなんと言っても折り込み作業。 めん棒をしっかりと転がして均一な厚みにのばせると素敵な断面のマーブルブレッドが作れます。 ▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20230912120946/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240503_00 ■ 材料（大きめのパウンド型1個分） 《チョコシート》 ・クーベルチュールチョコレート フレーク(エキストラビター) / 50g ・生クリーム36% / 30g ・きび砂糖 / 20g ・強力粉 / 15g ・純ココア / 7g ・卵白 / 25g ・バター(食塩不使用) / 10g 《パン生地》 ・強力粉 / 200g ・きび砂糖 / 25g ・塩 / 3g ・バターミルクパウダー / 10g ・ドライイースト / 3g ・牛乳 / 80g ・水 / 80g ・バター(食塩不使用) / 20g 《使用した道具》 ・パンも焼ける大きめパウンド型(フタ付) / 1個 ・スプレーオイル / 適量 ・Pドレッジ / 1枚 ・めん棒 / 1本 ・包丁 / 1本 ・ホイッパー / 1個 ・チョコレート用OPPシート / 1枚 ▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら ・クーベルチュールチョコレート フレーク(エキストラビター) / 200g https://tomiz.com/item/01277701/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240503_01 ・gemomogeさん監修 パンも焼ける大きめパウンド型（フタ付） / 1個 https://tomiz.com/item/02192700/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240503_02 ====================================================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！ ▼ チャンネル登録はこちら ▼ http://www.youtube.com/channel/UCM5HVY7SEuo3DclZA3Gw96w?sub_confirmation=1 ▼ 公式WEBサイト ▼ http://bit.ly/2QmXdBV ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram https://www.instagram.com/tomiz_by_tomizawashouten/ ・Twitter https://twitter.com/TomizawaShouten ・Facebook https://www.facebook.com/tomizawashoten/ #富澤商店