這次的餅乾是仿製日本一家很有名的餅乾「PRESS BUTTER SAND 」焦糖奶油餅乾，原版其實吃過一次但沒有愛上，因為覺得它的內餡存在感很低不夠甜，可能每個人口感不一樣，這個配方做出來我覺得不錯吃，但也有朋友覺得太甜，也有朋友覺得超好吃，真的很看人品味欸！我覺得大家可以先組合一片吃吃看後，再調整內餡要擠多少量，找出適合自己的口味~
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參考的日本食譜連結：https://www.cotta.jp/special/article/?p=30395
▼餅乾：(此配方約可做26片餅乾，組合成13片)
無鹽奶油 unsalted butter 100g
糖粉 icing sugar 50g
蛋黃 egg yolk 10g
蛋白 egg white 10g
杏仁粉 almond powder 50g
奶粉 milk powder 32g
低筋麵粉 flour 160g
烤溫：
氣炸烤箱150度20分
一般烤箱可試試160度20分
▼奶油內餡：
無鹽奶油 unsalted butter 52g
白巧克力 white chocolate 40g
貝禮詩奶酒 Baileys Irish Cream 一點點
▼焦糖奶油內餡：
細砂糖 sugar 60g
鮮奶油 cream 60g
無鹽奶油 unsalted butter 15g（加在焦糖裡）
無鹽奶油 unsalted butter 60g（打發）
鹽 salt 少許
(也可用有鹽奶油就不用加鹽)
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