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こんにちは！閉店しましたがベッカーフジワラの店主です 今回はシフォンケーキの作り方なんですが、ありきたりのレシピじゃなく、ギリギリの柔らかさを追求した難易度の高いシフォンケーキの作り方です！といいましても別に難しい訳ではないんですが、特別な方法がありますので、その作り方を紹介します！ 途中でアクシデントに見舞われてますが、レシピ動画としてはあり得ない展開なので、そこも楽しんで頂けたらと思います。 《バラとアールグレイのシフォンケーキ》 19cmの型 •卵白　　200g •グラニュー糖　　110g　 ↑メレンゲにする •紅茶ティーバッグ　　2個 •水　　　　　　　　　60cc ↑煮出します •卵黄　　　　　　90g •塩　　　　　　少々 •生クリーム　　　45g •サラダ油　　　　45g •薄力粉　　　　　65g •バラエッセンス　　3g　 •煮出した紅茶(茶葉ごと)　全部 ↑よく混ぜ合わせます オーブンはヒーター上下、コンベクション機能なし、温度170℃ 時間40分　竹串を刺してなにも付いてこなかったら焼けてます #シフォンケーキ #シフォンケーキレシピ #pastrychef #pastry #パティシエ #お菓子作り #yummy #バラ #福山市