Title | : | シェフが教えるフランス本格家庭料理【フレンチスタイルのマッシュポテト】のレシピ | POTATO PUREE |
Duration | : | 05:30 |
Viewed | : | 2,539 |
Published | : | 19-02-2023 |
Source | : | Youtube |
ご覧いただきありがとうございます。 フランス人シェフが教える!本格フレンチのレシピをご紹介! 今回はジャガイモを使った簡単な料理3種類のうち、フレンチスタイルのマッシュポテト“ポテトピューレ”の作り方をわかりやすくお伝えします。 とっても滑らかで優しい味のマッシュポテト。お肉料理にもお魚料理にも相性抜群です。動画を見ながらぜひ挑戦してください♪ ◆chapter 0:00 オープニング 00:11 まずは下準備から! 01:12 ジャガイモを茹でます! 02:09 マッシュポテトにしていきます! 04:38 試食しましょう! 【材料】 ・ジャガイモ・・・5個 ・バター・・・200g ・牛乳・・・100cc ・塩・・・適量 【作り方】 ① ジャガイモを洗い皮を剥き、一口サイズにカットする。 ② カットしたジャガイモを鍋に入れ、ひたひたまで水を入れジャガイモが柔らかくなるまで茹でる。(20分程度) ③ 水気を切り、網を使ってジャガイモを裏漉しする。 ④ 裏漉ししたジャガイモを弱火にかけながら、温めた牛乳を少しずつ加えながらゆっくり混ぜる。 ⑤ 牛乳が全て混ざったら小さく角切りにしたバターを加え、全体をしっかりと混ぜ合わせる。 ⑥ 塩を加えて味見をしたら出来上がり! 【Ingredients】 ・Potatoes - 5 pieces ・Butter - 200g ・Milk - 100cc ・Salt - to taste 【Directions】 ① Wash the potatoes with clear water. Peeled the potatoes, cut in 6 pieces. ② Boiled in hot water with salt for 20mns until soft. ③ Drain and press the potatoes with a mesh strainer ④ Boiled the milk and add slowly with potatoes. ⑤ Add butter in cub and mix until complete incorporation. ⑥ Taste and add salt if necessary. チャンネル登録、ぜひよろしくお願いします|Subscribe to our channel 【La Cuisine de Philippe Batton】https://www.youtube.com/channel/UCJ2AJ3g-8myzQDs4XuX3IHQ フランス人シェフ、フィリップ・バットンがフランスの家庭料理をわかりやすくご紹介します。 シェフのお気に入りレシピでおうち時間をもっと楽しく♪ 【レストランLe Petit Tonneau】 https://www.petitonneau.com フィリップ・バットンオーナーシェフのレストランLe Petit Tonneau。 虎ノ門にある東京のパリのビストロ。ぜひお待ちしております。 Instagram https://www.instagram.com/lepetittonneauboutique/ Online Store https://petitonneau.official.ec/ お問い合わせ petitonneau2019@gmail.com #マッシュポテト #フランス人シェフ #シェフのレシピ #本格レシピ #本格フレンチ #フランス料理 #ポテトピューレ
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