「ロールケーキ」ブームの火付け役となった兵庫県三田市の超・人気洋菓子店「パティシエ・エス・コヤマ」。そのオーナーシェフ小山進さん（５７）がなぜかコンサルティング会社を立ち上げ企業のサポートに乗り出しました。スイーツとは程遠い老舗の食品会社もうなるというヒットメーカーの“甘くないアドバイス”とは。
（2021年2月12日放送 MBSテレビ「Newsミント！」内『特集』より）
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