動画をご視聴くださりありがとうございます^^
今回はオイルで作るブルーベリーマフィンです♪
オイルで作るので卵や牛乳を室温に戻す必要がなく、すぐに手軽にできます^^
混ぜて焼くだけでとっても簡単に美味しくできるので良かったら作ってみて下さい！
【材料】マフィン型6個
米油(又はサラダ油) 60g
砂糖 50g
卵Ⓜ 1個(正味50g)
牛乳 60g
バニラオイル 15滴位
薄力粉 105g
ベーキングパウダー 3g
ブルーベリー 60g
▽トッピング
ブルーベリー 18粒
ブルーベリーは冷凍を使用しました。生のブルーベリーでもＯＫです。
冷凍ブルーベリーは凍ったままご使用ください。
【作り方】
1．米油に砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。
2．卵を2回に分けて加えその都度よく混ぜて乳化させる。
3．牛乳、バニラオイルを加えよく混ぜる。
4．薄力粉、ベーキングパウダーを加えなめらかになる迄混ぜる。
(生地はなめらかになる迄混ぜますが、あまりホイッパーでグルグル混ぜ過ぎないで下さい）
5．ブルーベリーを加え混ぜる。
6．型に入れ、ブルーベリーをトッピングして170℃に予熱したオーブンで23～25分焼く。竹串を刺してみてドロッとした生地が付いてこなければ焼き上がりです。
7．焼きあがったらすぐに型から出して冷ます。粗熱が取れたらお召し上がり下さい♪
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
※冷めたら乾燥しないようにラップで包むかポリ袋等に入れて密閉容器に入れて下さい。
#ブルーベリーマフィン#バター不使用#オイルマフィン
