今回はseriaで購入したシリコンカヌレ型を使ってボンボンショコラを作りました！
〜カヌレチョコ（4〜5個分）〜
〈ミルク〉
チョコレート 60g（40gと20gに分けておく）
○チョコレート 50g
○生クリーム 50g
〈抹茶〉
ホワイトチョコ 60g （40gと20gに分けておく）
抹茶 3gほど
○ホワイトチョコ 60g
○生クリーム 30g
〈いちご〉
いちごチョコ 60g （40gと20gに分けておく）
○いちごチョコ 60g
○生クリーム 30〜40g
〈デコレーション〉
ホワイトチョコ
ドライいちご
アザラン
1.40gの方のチョコレートを溶かす。そこに20gの細かく刻んだチョコレートを加え混ぜる。（完全に溶け切らない場合は電子レンジで10秒ほど温める）
2.カヌレ型の半分くらいまで、1のチョコレートを流す。チョコレートを型全体に広げ、型をひっくり返し余分なチョコレートを落とす。冷蔵庫に入れておく。
3.○印のチョコレートを溶かし、温めた生クリームを加え混ぜガナッシュを作る。
4.2の型にガナッシュを注ぐ。冷蔵庫に入れておく。
5.2の時に落としたチョコレートを再び溶かし、4に流して蓋をする。冷蔵庫に入れておく。
6.型から取り出したチョコレートを好みのデコレーションして完成。
【music 】
Sunset (Prod. by Lukrembo) https://soundcloud.com/lukrembo/sunset
Storybook(Lukrembo) https://soundcloud.com/lukrembo/storybook
Tower(Lukrembo) https://soundcloud.com/lukrembo/tower
▼使用している道具
耐熱ガラスボウル https://amzn.to/3MPMkqs
ゴムベラ https://amzn.to/41i4WDL
泡立て器 https://amzn.to/41C7Pzg
キッチンはかり https://amzn.to/3Lbc6UP
温度計 https://amzn.to/43De7At
ハンドミキサー https://amzn.to/3mLhXqw
アマゾンアソシエイトのリンクを使用させていただいています。
