오트밀이나 통밀은 그냥 구우면 특유의 지나친 구수함이 있어요
비법 재료들이 들어가야 고급스러운 쿠키로 거듭나요 ^^
Secret ingredients must be added to create luxurious cookies.
속이 촉촉한 스타일로 구우려면 설탕이 다 녹을 정도로 많이 섞으면 안돼요
그럼 모양도 푹 퍼지고 겉과 속이 다 바삭한 쿠키가 되고 말아요
이 레시피는 촉촉해야 더 맛있어요
If you want to bake it in a moist style, do not mix so much that the sugar dissolves.
If you mix a lot, you will get a cookie that is crispy on the inside.
This recipe tastes better when it's moist.
[오트밀 시나몬 쿠키]
실온의 무염버터 25g
흑설탕 25g
소금 0.5g
실온의 전란 10g
오트밀 50g (롤드 or 퀵)
시나몬파우더 0.5g (1/4 작은술)
베이킹소다 0.5g
레몬즙 2g
구운 아몬드 20g
호두 10g
[오트밀 얼그레이 쿠키]
실온의 무염버터 25g
얼그레이티 1g (큰 잎은 갈아서 사용)
흑설탕 25g
소금 0.5g
실온의 전란 10g
오트밀 50g (롤드 or 퀵)
베이킹소다 0.5g
레몬즙 4g
구운 아몬드 20g
호두 10g
180도 예열된 오븐에 15분 구어요
( 오븐마다 다를 수 있어요 )
Bake in a preheated oven at 180°C for 15 minutes.
( May vary by oven )
[Cinnamon Cookies]
25g unsalted butter at room temperature
25g brown sugar
0.5g salt
10g whole egg at room temperature
50g oatmeal (rolled or quick)
0.5g (1/4 tsp) cinnamon powder
0.5g baking soda
2g lemon juice
20g roasted almonds
10g walnuts
[Earl Gray Cookies]
25g unsalted butter at room temperature
1g Earl Gray Tea (grind the large leaves)
25g brown sugar
0.5g salt
10g whole egg at room temperature
50g oatmeal (rolled or quick)
0.5g baking soda
4g lemon juice
20g roasted almonds
10g walnuts
#오트밀쿠키
#시나몬쿠키
#얼그레이쿠키
브금 출처 ⁛ 오늘의 일기 ⁛
https://www.youtube.com/watch?v=mtEoasT3Jp8&t=0s
