環境保護署公布在2022年,每天約有1萬1千公噸都市固體廢物被棄置於堆填區,當中三成為廚餘,佔棄置的都市固體廢物中最大類別。隨著今年會推行垃圾徵費,怎樣提升廚餘回收、減少棄置量,成為大小家庭、食肆、食品製造商等單位無可避免的挑戰。政府近年逐步擴大廚餘收集網絡,包括於公共屋邨、私人屋苑等試用智能廚餘回收桶,對於培養市民回收廚餘習慣,成效有多大?大量廚餘回收之後,下一步處理廚餘的技術和設施,又是否準備好?