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材料 15㎝✖️10㎝タッパー1台分
牛乳 330ml
抹茶 7g
上白糖 大さじ3
片栗粉 大さじ5
作り方
①抹茶パウダーに牛乳30ml入れてよく溶いておく。
溶けたら残りの牛乳300mlに加えてよく混ぜる。
②小さめのお鍋に砂糖、片栗粉を入れて混ぜ合わせる
①を少しずつ混ぜながら加えて全部入れる。
③お鍋を中火にかける。ゴムベラでゆっくり混ぜ続ける。
鍋肌からだんだんと固まってくる。よく混ぜる。
全体的に固まってきたら弱火にして2分間しっかり
混ぜ続ける。生地の出来上がり。
④内側を水で濡らしたタッパーに生地を入れて表前を
濡らしたゴムベラで整える。あら熱をとり、冷蔵庫で
2時間冷やす。
⑤水で濡らしたパレットナイフなどで周りから剥がして
いき、裏返して生地を取り出す。濡らした包丁でカット
して抹茶パウダーをかける。出来上がり。
黒蜜をかけて食べると更に美味しい。