Title | : | 【お菓子作り】チョコブッセの作り方 | お菓子作り ブッセ チョコブッセ asmr |
Duration | : | 11:10 |
Viewed | : | 42,540 |
Published | : | 09-08-2020 |
Source | : | Youtube |
#お菓子作り #お菓子レシピ #ブッセ 今回のお菓子作りはチョコブッセ! ふわふわビスキュイに濃厚ガナッシュがマッチしたチョコブッセ、最高においしいのでぜひお試しあれ♪( ´▽`) ★チャンネル登録はこちら!新作レシピ動画をいち早くお届けできます↓ http://www.youtube.com/channel/UCYfjkNE3biQMTKZdyLmm3cg?sub_confirmation=1 ■チョコブッセ目次 0:00 ビスキュイ作り 3:25 生地絞り 5:08 ガナッシュ作り 7:52 ガナッシュ絞り 9:49 完成! 10:52 レシピ ■レシピ (チョコブッセ7個分) ・ビスキュイ 卵黄................................2ケ(40g) 卵白................................2ケ(80g) グラニュー糖.................60g 薄力粉............................55g ココアパウダー................5g ・ガナッシュ ダークチョコ...............130g 生クリーム..................100g ハチミツ........................15g 無塩バター......................7g ・焼成温度と時間 190℃に予熱したオーブンで12分焼成 ■動画でよく使用しているもの [調理家電] オーブン:東芝 石窯ドーム ER-TD3000-W https://amzn.to/2AdxmHV ハンドミキサー:TESCOM ハンドミキサー https://a.r10.to/hzSeuO ハンドブレンダー:Vitantonio ハンドブレンダー https://a.r10.to/hzSBkQ キッチンスケール:TANITA https://amzn.to/2CIvkAf 温度計:ドリテック 温度計 https://a.r10.to/hzNfHf [調理器具] ホイッパー:OXO シリコンウィスク https://amzn.to/2A8g8vm TOMIZ シリコンホイッパー https://amzn.to/30vuZdc スクイーザー:N.M. JAPAN 絞り器 https://amzn.to/30dL0Fz ゼスター:Microplane ゼスター https://amzn.to/3dHDcQn ゴムベラ:タイガークラウン ゴムベラ https://amzn.to/3jwHixq OXO シリコン スパチュラ S クールグレイ https://amzn.to/2YaWx5W OXO シリコン スパチュラ M ラズベリー https://amzn.to/37760iJ マーブル台:Cotta 大理石ペストリーボード https://amzn.to/36unBCJ 回転台:JE Marble https://amzn.to/3iwLs7c ペティナイフ:藤次郎 ペティナイフ https://amzn.to/30vhBGa カセットコンロ:Iwatani 達人スリム https://amzn.to/2A9yDQd 鉄板:Cotta オーダーメイド天板 カッティングボード:IKEA [型] ロールケーキ型:タイガークラウン ケーキ型 https://amzn.to/2F22Nr8 ケーキ型:貝印 KAI 15cm ケーキ型 https://amzn.to/3neun5v タルトリング:TOMIZ タルトリング 18cm https://amzn.to/2HVJJfd タルトストーン:パール金属 https://amzn.to/34pbhB1 アクリルルーラー:そらとぶフライパン https://amzn.to/2GmZeMN アイススクープ:THAT アイススクープ https://amzn.to/34qCWBX [容器] ガラス容器:IKEA 保存容器 ガラス https://a.r10.to/hzIndZ プラスチック容器:無印良品 メインのボウル:PYREX ボウル3.6ℓ CP-8560 https://amzn.to/2HTS434 粉とか入れているサブのボウル:Luminarc ボウル 14cm アンピラブル H4717 https://amzn.to/3nnvoIT 計量カップ:IKEA 計量カップ https://amzn.to/3lc3wVW ビーカー:HARIO コニカルビーカー 100ml https://amzn.to/34CayNl HARIO コニカルビーカー 300ml https://amzn.to/34jW4S1 [お皿] 黒いお皿 (小):KINTO https://amzn.to/2Geetrr 黒いお皿 (大):KINTO https://amzn.to/3nhcKC8 [撮影機材] カメラ:Sony a6400 https://amzn.to/33saVdO レンズ:SIGMA 30m F1.4 DC DN https://amzn.to/2GmXdjI マイク:RODE VideoMicPro+ https://amzn.to/34pdnkn RODE VideoMicro https://amzn.to/3gUHwO0 三脚 (メイン):Velbon EXー547 https://amzn.to/2z6UQ0I 三脚 (サブ):SLIK 三脚 ミニプロ 7 N https://amzn.to/2MCtTFa ※一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 ■SNS ・Instagram: https://www.instagram.com/cxgx_cookin... ・Twitter: https://twitter.com/cxgx_cooking ・TikTok: www.tiktok.com/@cgcooking
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