Title | : | #MM|茶記叉燒意多數冇誠意?炮台山冰室跟餐叉燒即叫即斬 3種風格沙嗲牛麵越濃越多人食 常餐出自西餐頹食變精緻 澳牛光速餐最快10秒上枱?|#美味道來 #4K |
Duration | : | 15:32 |
Viewed | : | 651,336 |
Published | : | 18-02-2024 |
Source | : | Youtube |
#MM #美味道來 // 茶記叉燒意多數冇誠意?炮台山冰室跟餐叉燒即叫即斬 3種風格沙嗲牛麵越濃越多人食 常餐出自西餐頹食變精緻 澳牛光速餐最快10秒上枱? 每間茶餐廳總會有一種套餐,可能叫常餐、特餐、快餐、茶餐或早餐,因應不同時段會有不同名稱,不同價錢,大致上都離不開「餸麵蛋包飲」的組合,五款食物都可以讓你自由選擇怎樣配搭。這種從精心編排的西餐演化而成的港式常餐,多年來在茶記中穩打穩扎,成為趕時間填飽肚子的首選。平時叫一個常餐,最快幾分鐘就可以吃,但認真做一個常餐,背後要花多少時間和心思呢? 說到常餐之中最多人追捧的就非沙嗲牛肉麵莫屬,隨便上網搜尋都會有很多沙嗲牛推介,甚至有「沙爹牛肉麵關注組」,如果要數最多爭議的話,叉燒湯意粉應該都榜上有名,有人覺得叉燒的質素太參差,湯意粉又不是太搭。比起好吃的沙嗲牛,要在講求快的常餐裡面,吃到一塊好的叉燒就更加難。不過有冰室卻認真對待這塊跟餐叉燒,用麥芽糖浸45分鐘直至鬆軟,有單才馬上「斬料」。而沙嗲牛肉作為常餐的主流,各家茶記對它的味道和做法就更講究,連麵底和湯底也有要求,不同風格的沙嗲牛如何留住食客?我們走遍港島九龍拜訪老字號、街坊小店和新式冰室,看看常餐怎樣由舊式「快靚正」推陳出新,做得越來越精緻。 娓娓地,美味地,今集為你道來一個常餐快而精的故事。 澳洲牛奶公司 佐敦白加士街47-49號地舖 半島冰室 北角炮台山宏安道14-28號威德閣地下2號舖 華樂冰室 上環東街16號地舖 肥仔銘茶餐廳 新蒲崗錦榮街9號地舖 一冰廳 土瓜灣長寧街53號地舖 策劃:黎婉婷 Sa 攝影:潘志恆 陸羽 張志孟 許先煜 剪接:梁芷澄 王樂琳 監製:陳靜雅 #常餐 #沙嗲牛 #叉燒 #茶餐廳 #冰室 #炮台山美食 #上環美食 #新蒲崗美食 #土瓜灣美食 #佐敦美食 #澳牛 #黎婉婷 #MM_Sa #MillMILK ___ 立即成為 MM Member 啦,每月只需 HKD 40 咋!傳送門: https://www.youtube.com/channel/UCa1d9ZXVMU0BZQRXZHt8Cpw/join *建議使用電腦或手機瀏覽器登記,因為目前無法經 YouTube APP 登記成為付費會員 ____ MM Website: https://www.mill-milk.com/ MM Instagram: https://instagram.com/mm.millmilk MM Facebook: https://www.facebook.com/mm.millmilk ____ CHUCKY|@chuckyching https://www.instagram.com/chuckyching/ PHOEBE|@phoebe.unprofessional.journey https://www.instagram.com/phoebe.unprofessional.journey ELAINE|@elaine_wow https://www.instagram.com/elaine_wow/ 京|@phaedruslam https://www.instagram.com/phaedruslam/ KAREN|@karen__yukiu https://www.instagram.com/karen__yukiu/ SAM|@midwin_ https://www.instagram.com/midwin_/ 阿朗|@mm_longgg https://www.instagram.com/mm_longgg NATALIE |@nataliewwong https://www.instagram.com/nataliewwong/ APPLE | @apple.hiufung https://www.instagram.com/apple.hiufung/
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