Наш сайт: https://ucs-spb.ru Заказать услугу: https://ucs-spb.ru/store/uslugi-ukts
Наш телефон: 8(812)329-05-60
0:00 Вступление
1:34 Теоретическая часть, показатели блюда
8:25 Демонстрация шаблона Технологической карты
9:30 Структура заполнения ТТК
11:10 Создание комплекта с нуля
16:05 Все закладки комплекта
25:45 Заполнение комплекта для полуфабриката
35:03 Расчет наценки, фудкоста, отпускной цены на блюдо
40:00 Формирование отчета Предполагаемая стоимость товаров
42:34 Формирование Акта реализации
45:27 Почему себестоимость в Акте реализации отличается от себестоимости в комплекте
48:10 Настройка метода расчета себестоимости в комплекте
• Какие показатели блюда влияют на прибыль заведения?
• Какие способы расчета себестоимости существуют и как с ними работать в программе StoreHouse v.5?
• Как рассчитать отпускную цену на новое меню?
• Какие отчеты необходимо формировать для анализа наценки на блюда?
• Как правильно заполнить Технологическую карту и др. справочники в StoreHouse v.5?
