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近期飯店功夫菜多，看的是主廚對食材的了解和用心，普通的拔絲地瓜，糖霜用純人工一絲一絲拉成，乍看宛如金髮美女，有饕客就為了這個特殊功夫而來，還有牛排放在特製s型盤子上，上頭鑄鐵保溫牛排，配菜是放在同一盤子上的瓷盤位置，每吃一口都是最恰當的溫度，這個特殊盤造型也成為吃牛排的特色。 訂閱【東森新聞】現在就加入》https://pse.is/396256 加入【東森新聞】會員，獨家影片搶先看》https://pse.is/39m9l8 #創意 #拔絲地瓜 #牛排