レシピは概要欄の下にあります↓
The recipe is written here↓
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どうもお久しぶりです、ネコノメです。
今回はサブ動画です。
サブ動画ですので編集そこそこカットもほどほどって感じなので気楽に見てください（保険）
今回作ったチョコレート細工を仕上げに使ったケーキはこちら↓
本格ケーキ【ムース・ショコラの作り方】 How to make Mousse Chocolate
https://youtu.be/4JNVUtq8nfE
クリスマスケーキ【ベリーのムースの作り方】 How to make christmas Berry Mousse
https://youtu.be/50WUIGaz4-s
チョコレートのテンパリングについてはガッツリとした解説動画を作る予定です。
専門的すぎて需要があるかわかりませんが…
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【協賛】
株式株式会社ジェリフ様
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【使用した器具、材料】
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■ホワイトチョコ 大東カカオ
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【動画でよく使うもの】
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■ホイッパー （多分これです） TAKAGI 18-8
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■カセットコンロ イワタニ CB-SS-1
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■スケール タニタ KD-189
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■赤外線温度計
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