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名古屋にお店を構えるパティスリーヴィヴィエンヌ 柾屋哲郎シェフをヨリス・バンヘー（ピュラトスジャパン テクニカルセールス）が訪問。チェリーボンボンをデモンストレーションいただき、おさえておくべきポイントについてお話いただきました。