動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今回はアーモンドパウンドケーキを焼きました♪
アーモンドパウダーをたっぷり入れたしっとりふんわりしたとっても美味しいケーキです^^
シンプルですがとっても美味しいので良かったら作ってみて下さい！
【材料】18㎝パウンド型
無塩バター 100ｇ
砂糖 70ｇ
ハチミツ 10ｇ
卵Ⓜ(室温) 2個
薄力粉 80ｇ
アーモンドパウダー 30ｇ
ベーキングパウダー 2ｇ
ラム酒 大さじ1~1.5
スライスアーモンド 適量
▽シロップ
お湯 大さじ1
砂糖 大さじ1
※バターと卵は室温に戻しておきます。(寒い時期はオーブンの発酵機能40℃に30分位入れておくとよいです^^)
【作り方】
1．柔らかくしたバターに砂糖、ハチミツを加え白っぽくなるまで混ぜます。
2．溶き卵を4~5回に分けて加え分離しないようにその都度よく混ぜす。
3．薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーをふるいながら加え混ぜ合わせます。
4．粉けが無くなったらラム酒を加え、ラム酒が馴染んだら生地が滑らかになって艶が出るまでしっかり混ぜ合わせます。(50回位混ぜました）
5．紙を敷いた型に入れスライスアーモンドを散らし、160℃に予熱したオーブンで38~40分焼きます。竹串をさして何も付いてこなければ焼き上がりです。
6．焼いている間にお湯に砂糖を溶かしてシロップを作っておきます。
7．焼きあがったら熱いうちにシロップを打ちます。
8．暖かいうちにラップで包み完全に冷まします。
2~3日後がしっとりしてより美味しくなります^^
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#アーモンドパウンドケーキ#しっとりパウンドケーキ
