簡単に作れるバレンタインにぴったりなチョコレートガナッシュサンドを作りました❤️🔥
めちゃ簡単なので是非作ってみてください^_^
ホワイトチョコのガナッシュは私が作成したのは緩すぎたので概要欄に記載しているのは丁度良い固さになるはずです！
【チョコレートガナッシュサンド】
チョコレート、抹茶、アールグレイ
それぞれ9個ずつ
《クッキー生地》
バター 280g
三温糖 150g (きび砂糖でも可)
グラニュー糖 70g
全卵Mサイズ 2個
薄力粉 420g
ベーキングパウダー 14g
《作り方》オーブン180℃予熱しておく
1. バターを電子レンジで溶かす
2. 三温糖とグラニュー糖をバターに入れてホイッパーで混ぜる
3. 溶いた卵を少しずつ入れてしっかり混ぜる
4. 薄力粉とベーキングパウダー振るい入れダマのなくなるまでしっかり混ぜる
5. 4の生地を3等分にしてココア45g、抹茶30g、アールグレイパウダー15gを加えて練り混ぜる
6. ラップに包んで30分以上冷蔵庫で寝かせる
7.生地をそれぞれ9等分にして180°15分焼成する
8. 焼き上がり熱いうちに真ん中に穴をあけるように潰す
9. 冷めるまで待つ
《チョコレートガナッシュ》
チョコレートノワール 80g
生クリーム 80g
ホワイトチョコ 120
生クリーム80
1. チョコレートは湯煎で溶かし生クリームはレンジで温める
2. 溶かしたチョコレートに生クリームを加えてゆっくり混ぜるとガナッシュ完成
3. 絞り袋に入れてクッキーに流す
4. 好みの飾りをして完成
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