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表面が割れないきれいなスフレチーズケーキの作り方です。 ポイントは始めに高温で表面を焼き固めることと、下火を弱める工夫をすることです。 割れても割れなくても味は変わりませんが、見た目がキレイにできると気分がいいですよ〜！ How to make a beautiful souffle cheesecake whose surface does not crack. The point is to first bake the surface at a high temperature and devise a way to reduce the lower heat. The taste doesn't change whether it breaks or not, but it feels good to have a beautiful appearance! ▶材料/Ingredients（12cm丸型/Round cake mold） クリームチーズ/Cream cheese　100g 卵黄（Sサイズ）/Egg yolk　2個分 薄力粉/Cake flour　20g 牛乳/Whole milk　30ml レモン汁/Lemon juice　10ml 卵白（Sサイズ）/Egg white　2個分 グラニュー糖/Granulated sugar　45g ▶チャプター🥣 00:00 オープニング・下準備 00:51 チーズ生地の作り方 02:49 メレンゲの作り方 04:10 スフレチーズケーキの焼き方 05:06 できあがり ▶よくある質問 https://www.moriricca.com/faq/ ▶オーブン：アイリスオーヤマ コンベクションオーブンFVC-D15B-S（オーヤマくん） 👇1万円以下で買えるオーブン、オススメです。 https://www.moriricca.com/693/ ▶使っている基本の道具についてまとめています。 https://www.moriricca.com/1213/ ▶使っている型についてまとめています。 https://www.moriricca.com/1304/ ▶使っている材料たち。 https://www.moriricca.com/1434/ ▶Blog：レシピを文章で投稿しています。 https://www.moriricca.com/ ▶Twitter：つぶやきと更新情報 https://twitter.com/mori_ricca ▶Instagram：お菓子の写真達 https://www.instagram.com/mori_ricca/ 🙋🏻‍♀️もしお菓子を作ってくださったら、メンションして投稿してもらえると嬉しいです💕 遊びに行きます😊 ▶MoriRiccaの手書き風ゆるかわ女の子LINE絵文字販売中 https://www.youtube.com/post/UgwZDaDNRqZQSKdPY894AaABCQ ▶TikTok https://www.tiktok.com/@mori_ricca #お菓子作り#チーズケーキ