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こんにちはーもかです！！ カヌレ巡りしちゃうくらい カヌレ好きな私が作るカヌレです！ かなりの自信作😊💕 ・ YouTubeにアップする予定はなかったですが この前自分好みに作ったカヌレが 美味しすぎて、これは皆様にも食べていただきたい！と思い早速アップしました！😆😆😆 ・ ・ ・ ラム酒大好き！な私の作るカヌレ… しっかりラムが香ります❤️❤️❤️ ・ ・ プレゼントしたら店より美味しいと大絶賛😍 ・ ・ みなさんも是非使ってみてください😊🫶 ・ ・ ・ ・ 作る時のポイント 1.生地を混ぜすぎない。 2.生地をしっかり寝かせる。(できれば一晩) 3.型にバターを薄く塗る。 4．天板ごとオーブンを予熱する。 ----------------------------------------- カヌレ　10個分 ○材料 牛乳 467g バニラビーンズ　1本 無塩バター　33g 全卵　67g 卵黄　50g 薄力粉　67g 強力粉　42g グラニュー糖　233g ラム酒　83g カヌレ　6個分 ○材料 牛乳　280g バニラビーンズ　1/2本 無塩バター　20g 全卵　40g 卵黄　30g 薄力粉　40g 強力粉　25g グラニュー糖　140g ラム酒　50g 10 canelés ○Materials Milk 467g 1 vanilla bean 33g unsalted butter Whole egg 67g 50g egg yolk Plain flour 67g Strong flour 42g Granulated sugar 233g 83g rum 6 canelés ○Materials 280g milk 1/2 vanilla bean 20g unsalted butter 40g whole egg 30g egg yolk 40g plain flour Strong flour 25g 140g granulated sugar 50g rum ----------------------------------------------- ○下準備 オーブンを230度に予熱（天板も入れて） ○作り方 ① バニラビーンズを縦に切り、 中のビーンズをナイフで軽くかき出す。 ②小鍋に牛乳を入れ①を入れ中火で加熱 周りがふつふつとしてきたら、火を止めバターを加える。 ③ボウルにグラニュー糖 ふるった薄力粉と強力粉を入れ、ホイッパーで混ぜる。 ④③に卵黄と全卵②を1/3〜1/2入れて ホイッパーで混ぜる。 ⑤全ての②を入れ、ラム酒を加える。 ⑥ラップをして12〜24時間寝かせる。 （できれば24時間） ⑦⑥を室温に戻し濾す。 （生地の温度は20度くらい） ⑧カヌレ型に柔らかくしたバターを塗る。 漉した生地を8分目まで入れる。 ⑨230度で15分、190度で45分〜60分焼く。 ○ Preparation Preheat the oven to 230 degrees (also put in the baking sheet) ○How to make (1) Cut the vanilla bean lengthwise, Lightly scrape out the beans inside with a knife. (2) Put milk in a small pot (1) and heat over medium heat. When the surroundings become fluffy, turn off the heat and add butter. (3) Granulated sugar in a bowl Add the sifted plain flour and strong flour and mix with a whipper. (4) Put 1/3 to 1/2 egg yolk and whole egg (2) in (3) Mix with a whipper. (5) Add all (2) and add rum. (6) Wrap and let it sit for 12-24 hours. (preferably 24 hours) (7) Strain (6) to return to room temperature. (The temperature of the dough is about 20 degrees) (8) Grease the canelé mold with softened butter. Add the dough until the 8th minute. (9) Bake at 230 degrees for 15 minutes and at 190 degrees for 45 to 60 minutes.