Toptube Video Search Engine

往年のミシュラン三ツ星レストラン ピラミッド のデザート Desserts at Pyramid, a three-star Michelin restaurant of yesteryear [GATEAU MARJOLAINE] 21cm x 8cm rectangle cercle mold [fond de marjolaine] 65g Almond powder アーモンド粉 50g Hazelnut powder ヘーゼルナッツ粉 75g Granulated sugar グラニュー糖 10g Cake flour 薄力粉 3 Egg whites 卵白 - Bake at 200℃ for 10 min. [ganache] 50g Sweet chocolate スイートチョコレート 40ml Heavy cream 生クリーム [creme chantilly au praline] 150ml Heavy cream 生クリーム 40g Praline プラリネ 30g Melted butter 溶かしバター [creme chantilly] 175ml Heavy cream 生クリーム 20g Granulated sugar グラニュー糖 30g Melted butter 溶かしバター [other materials] Decoration sugar デコレーションシュガー 45g Sprinkles チョコレートスプレー Sweet chocolate スイートチョコレート Almonds アーモンド [レシピの説明] 塩 ; 天然塩 砂糖 ; 上白糖 グラニュー糖 ; バニラ風味付き 小麦粉 ; 混合する前に振るっておく 捏ねるときの粉 ; 分量外 オリーブオイル ; エクストラバージンオリーブオイル ゼラチン ; 乾燥時の重量 バター ; 無塩バター、発酵バター 生クリーム ; 脂肪分43〜47％、ホイップ直前まで器含めて冷やす 卵 ; 50g換算 オーブンベーキング ; 予熱はプラス 30℃ 目安 ; 焼き時間の中間で前後を反転させる 茹で時間 ; 沸騰してからの時間 [recipe description] Salt ; natural salt Sugar ; caster sugar Granulated sugar ; with vanilla flavor Flour ; if mixing, sift in advance Sprinkle flour ; not included (in recipe) Olive oil ; extra virgin olive oil Gelatin ; weight is when dry Butter ; unsalted butter, fermented butter Heavy cream ; milk fat 43-47 Chill, including the bowl, until just before whipping Egg ; 50g equivalent Oven baking ; Preheat to set temperature plus 30°C ; Reverse back and forth in the middle of heating time Boiling time ; time since boiling [photography equipment] Panasonic LUMIX DMC-GH4 + OLYMPUS M.ZUIKO DIGITAL 25mm F1.8 Panasonic LUMIX DC-GH6 + Panasonic LEICA DG VARIO-ELMARIT 12-60mm F2.8-4.0 ASPH.