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Coris Cooking Channel（こりすクッキングチャンネル）へようこそ☆今回はオーブンを使わずにフライパンを使ったとろけるプリンの作り方・レシピを紹介します。フライパンを使ってプリンが美味しく焼けるのか… と漠然とした不安がありましたが、結果としてとっても美味しく作ることが出来ました(#^^#)そしてポイントさえ守っていけば案外簡単に出来ると個人的には感じました☆ポイントはとにかく沸騰させないこと。 弱火でゆっくりと優しく蒸し焼きにしていくことでなめらかなプリンが作れます。とっても手軽に作れることが分かったので私もこの作り方はまりそうです(^-^; ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ブログでより詳しく作り方を紹介しています。動画などでは伝えきれなかった詳細なポイントについても紹介しています。※特にフライパンで蒸し焼きにする工程についてのポイントを詳細にご紹介しているので良かったら見て下さい。 ブログから様々なお菓子を一覧で検索できます。 「コリスのお菓子作りブログ」 https://outiokasi.com/pudding-fryingpan/ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ Welcome to Coris & Riri’s Homemade Desserts! We make healthy, Japanese delicious desserts and explain the process step by step so it’s easy and fun. If you think homemade cooking should be fun, easy, and delicious, this is the perfect channel for you! Enjoy watching us cook along with soothing ASMR : ) コリスのお菓子作りのチャンネルへようこそ！このチャンネルではお菓子作りの作り方、作り方のコツを分かりやすく説明しています。おうちで楽しくお菓子作りをするのに 役立てて頂けると嬉しいです。お菓子作りの方法を癒しの音とともに楽しんでください！ ▷チャンネル登録はこちら： If you like it, please click 'Like' and Subscribe. https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw ▷Pudding recipes: 5 puddings 235g milk vanilla oil a little 2.5 egg yolks（Msize） 22g Granulated sugar caramel cook on very low heat for 18～30 min ▷プライパンでつくるとろけるプリンの材料：　プリンの器（ガラス製約8㎝￥）4個分 牛乳 235g バニラオイル 少々 卵黄 2.5個分(Mサイズ） グラニュー糖 22g ▷カラメルタブレットの材料　10～14粒分 グラニュー糖 約50g 水 少々（小さじ1程度） ▶カラメルタブレットの作り方 カラメルタブレットの詳しい作り方はブログで写真付きでご紹介しています→https://outiokasi.com/caramel-tablet/ ▶フライパンで作るとろけるプリンの作り方 フライパンで作るとろけるプリンの詳しい作り方はブログで写真付きでご紹介しています→https://outiokasi.com/pudding-fryingpan/ １、牛乳、バニラオイルを手鍋に入れます ２、卵黄にグラニュー糖を入れ混ぜ合わせます（泡立てません） ※卵黄に砂糖を加えると、短時間で卵黄が乾燥したようになりダマになりやすくなります。一度ダマになると牛乳を加えても溶けません。なのでなるべく牛乳が温まる直前くらいに卵黄に砂糖を加えることをお勧めします） ３、①を中火にかけゴムベラで混ぜながら70℃まで加熱します ４、②に③を3回に分け入れ、そのつど混ぜ合わせます。 ５、④を濾して表面のアク（泡）をすくいます。プリンの器にカラメルを入れます。 ６、⑤をプリンの器に流し入れます。約27㎝のフライパンにキッチンペーパーを敷いてプリンを並べ、天板に80℃のお湯を注ぎ入れます（お湯は高さ約1㎝） ７、フライパンに蓋をして極弱火にかけて、沸騰しないようにしながら約18～30分程度蒸し焼きにします。（火加減で焼き時間は大きく前後します） ８、器をトントンと押した時にプリンの表面が弾力があるようにブリンと揺れたら焼き上がりです。（波打つようならまだ中が焼けていません。一見表面は焼けてそうに見えますが、中が生なので冷やした時に中心がへこんで、スプーンですくった時にドロッとした仕上がりになってしまいます） ９、焼けたらバットなどに移して常温で冷まし、冷めたらラップを被せて冷蔵庫でしっかりと冷やします。冷えればとろけるプリンの完成です☆ ポイント ・卵黄に砂糖を加えてから置いてしまうと卵黄が固まってしまうのでなるべく早めに温めた牛乳と混ぜ合わせるようにします。 ・プリン生地の出来上がり温度や火加減で焼き時間が大きく前後するので焼き時間には注意して下さい☆ ・焼きは蒸気を利用して表面が弾力があるようにブリンとなるまで焼くようにしましょう(^^) ・沸騰させないように火加減には特に注意します。初めての方は慎重に行うと思ったより焼き時間がかかることがありますが、ゆっくりと優しく時間をかけて蒸し焼きにすることが大事なポイントになります。 ブログでより詳しく作り方を紹介しています。動画などでは伝えきれなかった詳細なポイントについても紹介しています。 ※特にフライパンで蒸し焼きにする工程についてのポイントを詳細にご紹介しているので良かったら見て下さい。 コリスのお菓子作りブログ https://outiokasi.com/pudding-fryingpan/ Youtube動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。 https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw インスタグラムもやってます！ https://www.instagram.com/coris_riri/ ツイッターもやってます！ https://mobile.twitter.com/coris_riri Follow me on: Blog https://outiokasi.com/pudding-fryingpan/ YouTube https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw Instagram: https://www.instagram.com/coris_riri/ Twitter: https://mobile.twitter.com/coris_riri 【関連動画】 オーブンなしですぐ作れる!なめらかプリンの作り方＊卵1個シリーズ#3 Custard Pudding｜HidaMari Cooking https://youtu.be/AXrHYk7gZso マチの洋菓子工房！#6 なめらかプリンの作り方。~パティシエが教える極上プリンレシピ~ Smooth pudding｜Machi's Sweets Cookingマチの洋菓子工房 https://youtu.be/_JKHnkCD7gA フライパンで簡単♪ カスタードプリンの作り方 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON https://youtu.be/xOnxJ3nKvRE 【材料３つde簡単プリン】フライパンで完成！Pudding in a flying pan｜てぬキッチン/Tenu Kitchen https://youtu.be/vTQJmsvRIf4 【こりすクッキングお勧め動画】 チョコレートシフォンケーキの作り方☆こりす式☆Chocolate Chiffon Cake｜Coris cooking https://youtu.be/wB3x4kax0Lo トリュフ☆とろける生チョコ☆102%成功初心者必見☆バレンタイン chocolate truffle｜Coris cooking https://youtu.be/BLmGvKI8dOo ASMR 簡単本格サクサクアップルパイの作り方 Easy crispy apple pie |Coris cooking https://youtu.be/uJ-OUJtGg94 いちごタルトの作り方☆一度作ってほしいレシピ☆Strawberry Tart｜Coris cooking https://youtu.be/A817wFy2zHU 【バレンタイン簡単レシピ】ブラウニーの作り方☆混ぜるだけ簡単・本格☆ brownie recipes | Coris cooking https://youtu.be/y0rgy-vexeI ＃Coriscooking　#プリン　#pudding