Toptube Video Search Engine

濃厚なチョコ味とアプリコットジャムの酸味が美味しいザッハトルテを作ります。 シャリシャリのチョココーティングを作りやすくしました。 音声や色が変になっててすみません。 新しい環境・機材に早く慣れます。 オンラインショップを開設しました！ https://shop.masayoshiishikawa.com/ 「スーパーミルキーチーズケーキ」が絶品なので、ぜひ正解の味を味わってみて下さい。 レシピ本を出版します！　 1/19、KADOKAWAさんより発売です。 【Amazon.co.jp 限定特典付】お店のような味が出せる　失敗なしのとびきりおいしいお菓子 https://amzn.to/3P9VHAh amazonでの購入特典でレシピ3品追加でもらえますので是非！ ご質問やコメントへの返信はメンバー限定特典となっています。 石川マサヨシチャンネルのメンバーシップ参加はこちらから。皆さまの参加をお待ちしております。 https://www.youtube.com/c/IshMas/join コンテスト最優秀賞シェフパティシエが失敗しないスイーツの作り方を教えます。 使用している器具材料： ・遠藤商事 デコ共底 15cm 浅型 18-8ステンレス WDK01015 　https://amzn.to/3FaZkS6 ・よつ葉乳業　北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g 　https://amzn.to/3tFApSx ・BARRY ピストール エクセランス カカオ55% 1kg 　https://amzn.to/3UGjR6A ・アーモンドプードル皮なし　S-301　1Kg 　https://amzn.to/3GMkVzX ・JHC アプリコットジャム 4号缶 565g 　https://amzn.to/3uwJD2D ・カカオマス カカオ100％ 500g(スーパーに売ってる95%でも可) 　https://amzn.to/3Fy8MQW 0:00 ザッハトルテについて 0:23 材料について 1:22 ザッハ生地の作り方 8:17 ザッハ生地の焼き方 9:39 アプリコットジャムのサンド・コーティング 12:37 コーティングの煮詰め方 15:07 コーティングの結晶化について 18:18 カットします 18:52 食べます 21:15 レシピ 材料 [ ザッハトルテ - Sachertorte ] ●15cm 1台分● [ ザッハ生地 - Sachermasse ]　170℃ 55分 無塩バター 115g グラニュー糖 65g 卵黄 60g チョコレート55% 100g 牛乳 18g アーモンドプードル 75g 薄力粉 50g ベーキングパウダー 1.5g 卵白 135g グラニュー糖 50g アプリコットジャム 50g [ ザッハコーティング - Sacher glaze ]　108℃ グラニュー糖 225g 水 120g チョコレート55% 190g カカオマス 20g グラニュー糖 25g 石川の欲しいものリスト https://www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/3HKKJJLAMQ7MJ/ Music By: Andrew Applepie Web https://andrewapplepie.com/ YouTube https://www.youtube.com/andrewapplepie/ Patreon https://www.patreon.com/andrewapplepie/ ---------- ※上記製品等リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。 パティシエが美味しいキレイなケーキを作るのは当たり前です。 しかし、大切な方のために作った気持ちの入ったケーキには、全くかなわないと思っています。 大切な方へ作るケーキ、失敗しないように教えます。 パティシエとしてホテルニューオータニで８年間修業後、シェフパティシエ・工場長・専門学校講師・コンテスト最優秀賞・商品企画・ブランディング等、パティシエ歴２９年で得た様々な経験を元に、スイーツの作り方に関すること等を教えるパティシエです。 神戸のマカロンブランド「グラモウディーズ」シェフパティシエを５年半勤め、２０１８年１０月退職しフリーパティシエとして活動を開始しました。 現在は企業様の顧問として経営改善や商品開発等をしたり、店舗開発のお手伝い、セミナー等をしています。 2021年3月、沖縄那覇市にGOLDWELL開店。 2022年11月、オンラインショップ「masayoshi ishikawa」開店。 建築とジムで踊る(休憩中)ことが大好きです。 株式会社ピエラピエール 代表取締役 シェフパティシエ 石川 マサヨシ https://pierreapierre.com/ Instagramページ https://instagram.com/ishikawa_masayoshi_patissier/ facebookページ https://fb.me/ishkawamasayoshi/ youtube 石川 マサヨシ チャンネル https://youtube.com/c/IshMas?sub_confirmation=1/ BLOG パティシエが教える失敗しないスイーツ https://sweets-design.com/ #パティシエ #レシピ #スーパーミルキーチーズケーキ