卵たっぷり・厚めの別立てふわふわ生地に、大粒のいちごを
まるごと巻き込んだ、ちょっと贅沢なロールケーキです。
高脂肪の生クリームにマスカルポーネも入れて、
コクたっぷりに仕上げました。
苺の季節にピッタリなロールケーキ、
ぜひ作ってみてください🤗
【材料】14インチバット:縦247mm×横346mm
(あるいは28センチ角ロールケーキ型) 1枚
薄力粉 60g
卵黄(M-L) 4個
ハチミツ 10g
植物油 10g
牛乳 20g
卵白(M-L) 4個
グラニュー糖 75g
生クリーム 200g
(乳脂肪45%以上)
マスカルポーネチーズ 100g
グラニュー糖 24g
キルシュ 各少々 (なくてもOK)
苺 5-7個
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