Toptube Video Search Engine

こんにちはLes sens cielです。 今回は（も）自分的に大ヒットなレシピが出来上がってしまいました！ ティラミスのちょっと変化系、サクサクのタルトの中にミルクガナッシュを閉じ込め、上にはマスカルポーネクリームをたっぷり絞った、サクトロなタルトになります！ コーヒーの香るタルトのサクサク感と、ミルクチョコガナッシュのトロトロ感がたまりません！ マスカルポーネクリームにはゼラチンを使用していないので、より滑らかでとろけるような口当たりですが、保形に少々不安があるのでなるべく出来立てを食べていただきたいと思います。 コーヒーの香りがちょっと大人なデザートです！ ぜひお試しください♪ とろけるティラミスタルト Tiramisu tart 約8個分 ■コーヒータルト生地 型のサイズ直径８cm 厚さ3mm 150度に予熱したオーブンでで23分 ーーー 薄力粉 100g 粉糖 24g アーモンドパウダー 10g 粉末インスタントコーヒー 6g 無塩バター 50g 卵黄 2個 ■コーティングチョコ ミルクチョコレート 50g カカオバター 5g ■ミルクチョコガナッシュ 生クリーム35％ 140g 水飴 35g ミルクチョコレート 120g ーーー 余ったコーティングチョコ ■マスカルポーネクリーム マスカルポーネ 250g 粉糖 50g 生クリーム35％ 140g ■Pâte sablée au café Mold size Φ8cm 150℃ 23min ーーー 100g cake flour / farine(T45) 24g powdered sugar / sucre glace 10g ground almonds / poudre d’amande 6g instant coffee 50g unsalted butter / beurre non salé 2 egg yolks / jaunes d’oeufs ■Enrobage chocolat au lait 50g milk chocolate / chocolat au lait 5g cocoa butter / beurre de cacao ■Ganache chocolat au lait 140g heavy cream35% / crème fraîche35% 35g glucose syrup / glucose 120g milk chocolate / chocolat au lait ■Crème mascarpone 250g mascarpone cheese / mascarpone 50g powdered sugar / sucre glace 140g heavy cream35% / crème fraîche35% ーーーーーー コラムエッセイ本が発売されました！ 全てのページに心を込めています。 とっても素敵に仕上がっているのでぜひお手に取っていただけたら嬉しいです。 ↓ ベルギーパティシエの四季暮らし　日々の小さな幸せ250 https://www.amazon.co.jp/dp/4046067780 ーーーーーー ■メンバーシップでお菓子教室始めました メンバー募集中です↓詳しくはこちらから↓ コースは２種類ありますので登録の際はよくご確認をお願いいたします https://www.youtube.com/channel/UCkgA3lLA6x9ZaXuuhkfCB9w/join ーーーーーー ■サブチャンネル開設しました ベルギーの生活や、普段の料理、街歩きなどお菓子作り以外の動画はこれからはサブチャンネルに投稿していきます！ もしよろしければこちらもチャンネル登録よろしくお願いします！ @Les sens cielの休日 https://www.youtube.com/channel/UCDKtKUaAAx3XLtdt5py80ig ーーーーーー ■書籍 ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子 https://www.amazon.co.jp/dp/4046054026 ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050241/ ーーーーーーーーー インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪ https://www.instagram.com/lessensciel.recette youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。 Twitterも始めました！日々の事気軽にツイートしています。 https://twitter.com/Lessensciel2 ーーーーーーーーーーーーー ♪Music provided by EpidemicSound.com / Youtube Audio Library