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肌寒くなってきたら、温かい飲み物や甘いものが欲しくなってくる、人の身体って 不思議ですよね～。 ホットミルクをすすりながら片手にスコーン、かじりながら、雑誌めくったりするのが 大好きな時間です。 「慣れればあっという間に出来るスコーンは、パン代わりにもなるのでまとめて焼いて冷凍保存も便利です!」 これは前回焼いた"黄金色のシンプルなバターシュガースコーン" https://youtu.be/_uMqESt6Kok と同じなんです。 このバターシュガースコーンを基本形に色々アレンジしてレシピを考えています。 まずは、焼きたてを味わってみてください、買うよりも絶対美味しいです! レシピは下にあります↓ フォロー&いいね! も お願いします!!!!!! twitter https://twitter.com/cookkafemaru Instagram https://www.instagram.com/kafemaru/?hl=ja ================================================== 最新刊も発売中～本屋さんで見てもらえると嬉しいです! みんなぜひぜひ買ってねーーーー!!! 大人気YouTuber “cook kafemaru”の 「罪深いスイーツ」 Amazonはこちらから購入できます↓↓↓ https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/ ================================================== 「世界一作りやすいおうちスイーツ 」 もおかげ様で10刷になりました。 どうもありがとうございます。 Amazonで購入できます。↓↓↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/ もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます! ============================================= 【Ingredients】 8 servings ★285g Bread flour ★10g Cocoa powder ★5g Instant coffee ★12g Baking powder ★50g Granulated sugar 　 80g Salted butter (or unsalted butter ) 120g Dark chocolate 1 Egg　 Milk Add milk so that the total of eggs and milk is 140g. 【Directions】 Preparation: Cut the butter into1cm cubes and cool it in the refrigerator. Cut the chocolate into small pieces. Preheat the oven to 374 °F/190℃ . ①Add milk so that the total of eggs and milk is 140g and mix well. ②Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk. ③Add the Butter. Using fingertips, rub the Butter cubes into flour mixture until mixture resembles fine breadcrumbs. Do not over do it. ④Add ① to ③ and mix . ⑤Add the chocolate. Using your palm, gently flatten the dough to 2cm thick rectangle shape. ⑥Cut it into triangles. Place scones on prepared tray. ⑦Brush all over with milk(or heavy cream). ⑧Bake for 16-18 minutes. Cool on a wire rack. ***れしぴ置き場*** 【材料】8個 ★強力粉 285g ★ココアパウダー 10g ★インスタントコーヒー 5g ★ベーキングパウダー 12g ★グラニュー糖 50g　 有塩バター 80g (無塩でも) ビターチョコレート 120g 卵 1個 牛乳 卵に牛乳を加え140gにする *牛乳及び生クリーム少量 焼く前にトップに刷毛で塗る ココア生地で焼き色があまり分からないので、 面倒でしたら省いてもokです。 *打ち粉　 強力粉少々 【作り方】 準備: チョコは小さく切っておく。 バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。 オーブンは190℃に温めておく。 ①卵と牛乳の合計が140gになるように牛乳を加えて、よく混ぜておく。 ②材料（★）をボウルに入れて混ぜ合わせる。 ③ここに良く冷えたバターを加え、指でバターを潰しながら粉に混ぜこんでいく。 全体にバターが混ざってサラサラになればok ただし、ずっと手で触っていると、バターが溶け出してくるので、手早くすり込むように混ぜる。 (バターが溶け出すと生地がべたべたしてきてまとまりにくくなるのと、焼いたときに生地が膨らまななくなるので注意する。バターは潰して混ぜやすい固さに冷やしておくのが良い。) ④③に①を加えて混ぜる。 ⑤カードで生地をまとめつつ、生地を2cmの厚さの長方形にする。 ***およそ24×12cmの大きさになります ここでチョコも加えながらまとめる。 ⑥三角形に8個にカットし、天板に並べる。 ⑦牛乳（または生クリーム）をトップに塗る。 ⑧190℃にしっかり予熱したオーブンで16-18分間焼いて出来上がり! ワイヤーラックで冷ます。 ●保存はタッパーなどに入れて。3日ほどで食べきってください。 ジップロックなどに入れて、冷凍も出来ます。 (2週間を目安に食べきりましょう) 自然解凍後、アルミなどに包んで軽くリベイクすれば、サクサクが戻り、とても美味しく食べることが出来ます＾＾ チョコが溶けて美味しいです～。