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目指せ世界一！の意味
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こんばんわ、×Chocolat(カケルショコラ)のakiです
今回は2層になったボンボンショコラ。りんごのコンフィチュールとシナモンのガナッシュになっています。
【ingredients】
Apple confiture
1p apple
214g water
128g sugar
16g pectine
Cinnamon ganache
46g dark chocolate
20g milk chocolate
33.3g milk
0.7g cinnamon
【材料】
りんごのコンフィチュール
りんご 1個
水 214g
グラニュー糖 128g
ペクチン 16g
シナモンガナッシュ
ダークチョコレート 46g
ミルクチョコレート 20g
牛乳 33.3g
シナモン 0.7g
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【このチャンネルについて】
フリーランスのショコラティエ、akiが運営するチャンネルです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。
動画は見るだけでも楽しめるものを作るように心がけています。美味しそう！とか、こうやって作っているんだ！とか思ってもらえると嬉しいです。
中には割と簡単なものもあるので、チャレンジしてみようと思った方はブログを覗いてみて下さいね！詳しく解説しています。
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【使用機材】
カメラ：SONY α7ll
レンズ：SEL35F18F
マイク：SONY ECM-XYST1M
