自宅で簡単に作れる杏仁豆腐のレシピをご紹介。ゼラチンを使ってしっかりとした食感を実現しながら、杏仁霜の香り高い風味が楽しめます。さらに、クコの実を加えることで見た目にも華やかさをプラス。特別な材料は不要で、誰でも簡単においしい杏仁豆腐を作ることができます。手軽にできる本格スイーツで、おうち時間をより豊かなものにしましょう。是非おためしください。
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◆今回のレシピ
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■メイン
・杏仁霜 25g
・水 150ml
・牛乳 150ml
・グラニュー糖 40g
・生クリーム 100ml
■シロップ
・水 100ml
・グラニュー糖 30g
・クコの実 適量
■ゼラチン
・粉ゼラチン 5g
・水 30ml
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◆撮影に使った材料や道具
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◆今回の動画の流れ
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00:00 オープニング
00:14 レシピ紹介
00:22 準備 シロップをつくる
01:02 火をつけず材料をまぜる
01:32 鍋を沸騰させてまぜる。
01:55 グラニュー糖・ゼラチンを加えてまぜる。
02:40 濾して生クリームをまぜる。
03:33 カップにそそぎ、冷蔵庫で冷やす
04:05 仕上げ
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