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バターが高いのでオイルのクッキーを焼きました。 粉の中に加えたのは「オリーブオイル！」 ザクザク～の固いクッキーはちょー私好み♡ なんなら桃なんかも林檎並みに固いのが好きです。 バターのクッキーと比べると風味の点で負けますが、食べ物は勝ち負けでなく好みだと思うので、作る人が美味しければそれでいいと思います。キッチンにパスタでしか使わないオリーブオイルが残っていたら、このクッキーぜひ作ってみてください^^ 塩ひとつまみと言いながら三回もつまんで入れてしまってごめんなさい! チャンネル登録お願いします♪ Subscribe to my channel https://www.youtube.com/user/soramomo0403 【Ingredients】2cm cube×18 100g Cake flour 45g cane sugar (or granulated sugar) a pinch of salt　 37g Olive oil Vanilla oil 【Directions】 ①Combine all ingredients and make a dough. ②Roll out dough and form into about 2cm thick rectangle on parchment paper. ③Place in refrigerate for 1 hour. ④Cut dough into 2cm cubes and place onto prepped sheet. ⑤Bake in the preheated oven (160°C) for 15 minutes. (Just-baked cookies are fragile, leave them on the baking sheet and cool.) 【材料】2cm角18個 薄力粉100g きび砂糖 45g (グラニュー糖でもok) 塩ひとつまみ オリーブオイル 37g 今回はAjinomoto ExtraVirgin OliveOilを使いました バニラオイル 【作り方】 ①ボウルに薄力粉、きび砂糖、塩をふるい入れてよく混ぜたら、オリーブオイル、バニラオイルを加えて混ぜる。 ***湿度や使う薄力粉によりまとまり具合が少し変わってきたりしますので、パサついてまとまらないときは少量のオリーブオイルを足して調整してください。 また、きび砂糖だと動画のような色合いになりますが、グラニュー糖だと色味が淡い色に焼き上がります。 ②生地をひとまとめにしたらクッキングシートにはさんで、生地を2cm厚さに伸ばす(6×12cmの長方形にする) ③冷蔵庫でそのまま1時間ほど生地を休ませる。 ④生地を2cm角に切る。 ⑤160℃に温めたオーブンで15分焼いて出来上がり! 焼き上がり後すぐは崩れやすいので天板のまま冷まします。 *ダイソーのクッキーカッターでスタンプ風に模様をつけてみました。好きな形に成形してください^^ 冷めるとしっかりと固くなるのでラッピングして持ち運びも全然okです!