Toptube Video Search Engine

チャンネル登録はこちら→https://www.youtube.com/channel/UCLCiHQ7EbH0kVmgq6ckrIXw ※登録後にベルマークをタップすると新着動画の通知が届くようになります！ ---------------------------------------------------------------------- オンラインパティスリーを始めたのでぜひ食べてみて欲しいです...!!! オンラインパティスリー【Chat LuuME】 →https://chat-luume.com/ Twitter→https://twitter.com/NekonoMECafe インスタ→https://www.instagram.com/nekonomecafe ----------------------------------------­----------------------------- 提供：株式会社高尾薬舗 高尾薬舗様のHP↓ http://www.takaoyakuho.jp/ 小町ぬくぬく↓ https://item.rakuten.co.jp/mannabell/kenkoushokuhin-001/ 動画公開に合わせてキャンペーンを行ってくれるみたいです！ 高尾薬舗様のYouTube↓ https://www.youtube.com/channel/UCSl9-cRawJXg9FQNWXqRVGQ どうも、ネコノメです！ 今回は珍しく企業様とのコラボです！ 正直、製菓材料以外を活用してのお菓子作りってあまりした事がなかったので「ちょっといくつか試作してみて出来そうだったら言います...」みたいなくそ弱腰だったのですが、めちゃくちゃ美味しくできてニヤケ散らかしてました。 自分が知らない分野のスペシャリストの方のお話を聞くのはめちゃくちゃ楽しいですねやっぱり。 打ち合わせと称して個人的に色々と勉強させてもらいました笑 成分がどのように作用しているかなど、お菓子作りの理論に通じるものも多く、こうやって一見お菓子とは離れた知識を沢山取り入れる事ができればもっともっと自分の幅が広がるな〜って感じがしますね。 あと単純にめちゃくちゃ冷え性で、冬になると霜焼けができて毎年悶えているので今年の冬は小町ぬくぬくを使って乗り切ろうと思います。 ————————————————————­—————————————— 【協賛】 株式会社ジェリフ様 HP：https://jeleaf.co.jp/index.html 楽天ページ：https://www.rakuten.ne.jp/gold/jeleaf/ 〜撮影機材〜 ・Canon Kiss X9 https://amzn.to/3gCCBRt ・Canon 単焦点レンズ EF50mm https://amzn.to/2PwIG5Y ----------------------------------------­---------------------------- 【レシピ】直径7cm,高さ1.7cm,マフィン型6台分 〜ジンジャーパンドジェンヌ〜 アーモンドパウダー　25g 粉糖　25g 卵白　7.5g 全卵　75g きび砂糖　40g ハチミツ　6.5g 小町ぬくぬく　12g 米粉　27g ココナッツオイル　20g アーモンドスライス　10g 【レシピ】約3杯分 〜ジンジャーホットワイン〜 赤ワイン　400g きび砂糖　40g 蜂蜜　30g 八角　2個 小町ぬくぬく　6g オレンジスライス　1/2個分 レモン汁　5g シナモンスティック　適量 八角　適量 【作り方】 〜ジンジャーパンドジェンヌ〜 ・アーモンドスライスを170℃に予熱したオーブンで5分程ローストしておく ・型に分量外の無塩バターを薄く塗り、アーモンドスライスを敷いておく ・アーモンドパウダー、粉糖を合わせてふるい卵白を加えて混ぜ合わせる（マジパン） ・全卵、きび砂糖、ハチミツを合わせて湯煎で40℃に温める ・マジパンに全卵を数回に分けて加えながらハンドミキサーで泡立てる ・小町ぬくぬく、米粉を合わせてふるい加え、ゴムベラで混ぜ合わせる ・ココナッツオイルを加えてゴムベラで混ぜ合わせる ・型の7分目まで流し込み、180℃に予熱したオーブンで約20分焼成する 〜ジンジャーホットワイン〜 ・赤ワインを手鍋に入れてきび砂糖、蜂蜜、八角を加える ・弱火で沸騰直前まで温めたら小町ぬくぬく、オレンジスライス、レモン汁を加えて火を止める ・シナモンスティックなどを飾る 【使用した器具、材料】 ■パール金属 マフィン型 https://amzn.to/3zgSyG4 ■cotta 生アーモンドパウダー 500g https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027206 ■cotta 純粉糖 500g https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027168 ■cotta 菓子用米粉 ミズホチカラ 1kg https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027760 ■ココナッツオイル https://amzn.to/3Dg8hri ■cotta 生アーモンドスライス 100g https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027040 【動画でよく使うもの】 ■ハンドミキサー dretec HM-703WT https://amzn.to/2Z32odw ■オーブン 東芝 ERPD3000W https://amzn.to/2slfTJ6 ■cotta オーダーメイド鉄板 （410mm*300mmでオーダー） https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=081109 ■cotta シルパット https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=087673 ■cotta 耐熱ゴムベラ https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=095403 ■IPOW ストレーナー 粉ふるい https://amzn.to/2VQbRFa ■粉をふるってる紙（カットしてます） クラフト紙 100枚 https://amzn.to/3oysT7e ■カセットコンロ イワタニ CB-SS-1 https://amzn.to/38F1TuG ■スケール タニタ KD-189 https://amzn.to/38usScb ■cotta 赤外線温度計 https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=094939 ■スティック温度計 タニタ TT-805N https://amzn.to/2LKG0QP ■耐熱ガラスボウル25cm iwaki https://amzn.to/36ph7BY ■耐熱ガラスボウル21cm iwaki https://amzn.to/2E6qpXz 上記のリンクは一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 ----------------------------------------­----------------------------------------­---------- サブチャンネル→https://www.youtube.com/channel/UCuBrPY3fEAVTj5Y6AicSSew ブログ→https://nekonomecafe.com/ Twitter→https://twitter.com/NekonoMECafe インスタ→https://www.instagram.com/nekonomecafe ニコニコ動画にも投稿しています！ https://www.nicovideo.jp/user/91839388 ご連絡はこちらから → catcake@nekonomecafe.com ----------------------------------------­----------------------------- #NekonoMEcafe #お菓子作り #パンドジェンヌ