動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今日はココアとアーモンドのアイスボックスクッキーを作りました♪
サックサクでココアのほろ苦さとアーモンドの食感が良くてとても美味しかったです(^^)
アイスボックスクッキーはとっても簡単に美味しくできるので良かったら
作ってみて下さい！
【材料】32個分
バター 60ｇ(室温かレンジで柔らかくしておきます)
砂糖 40ｇ
全卵 15ｇ
薄力粉 95ｇ
純ココアパウダー 15ｇ
塩 ひとつまみ
スライスアーモンド 30ｇ
※バターは無塩を使用しました。有塩バターを使用の場合は塩は省略して下さい。
（バターは、冬で室温が低い時等はオーブンの発酵機能(40℃位)に30分程置いておくとよいです^^）
【作り方】
1．柔らかくしたバターに砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜます。
2．全卵を2回に分けて加えよく混ぜます。
3．薄力粉、ココアパウダー、塩を加え切るように混ぜます。
4．粉けが残ってる状態でスライスアーモンドを加え粉けがなくなるまで混ぜます。
5．ラップの上に出し棒状にします。
6．オーブンシートの上に置いて形を整え、23㎝位迄締めながら伸ばします。そのままオーブンシートにくるみ、冷蔵庫で1~2時間冷やします。
7．7㎜の厚さにカットして160℃に予熱したオーブンで25分焼きます。
※焼き時間と温度は目安です。ご家庭のオーブンで調整して下さい。
※スライスアーモンドに薄く焼き色が付くくらいまで焼いて下さい。
【注意点等】
※バターと砂糖は白っぽくなるまで混ぜて下さい。
※溶き卵は2回に分けてしっかり乳化するまで混ぜて下さい。
※スライスアーモンドは粉が混ざり切る前に入れて下さい。粉が見えなくなるくらいまで混ぜてから入れるとスライスアーモンドが混ざりにくくなります。
※スライスアーモンドを入れてからは、粉けが無くなってまとまればOKです。
#アイスボックスクキー#ココアクッキー
