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ご覧いただきありがとうございます。 フランス人シェフが教える！本格フレンチのレシピをご紹介！ 今回はフィリップ・バットンシェフのお友達、フランス菓子・料理研究家の大森由紀子さんをお招きし、簡単に作れるフランスの伝統的な焼き菓子【ガトーブルトン】のレシピをご紹介いただきました！ バターの風味が贅沢なブルターニュ地方の郷土菓子、ご自宅で作れるポイントがたくさんです！ 動画を見ながらぜひ挑戦してください♪ フランス菓子・料理研究家 大森由紀子さんのYouTubeチャンネルはこちら https://www.youtube.com/@user-re1se2gv7q ◆chapter 0:00　オープニング 01:02　本日のメニューと材料紹介 03:00　キッチンに移動して早速スタート！ 11:11　オーブンに入れます 12:30　焼き上がりました 13:15　試食しましょう！ 【材料】（φ１８㎝のタルト型１台分） 卵黄・・・3個 グラニュー糖・・・120g バター（有塩）・・・150g 薄力粉・・・100g 強力粉・・・80g ラム酒・・・大さじ1 【作り方】 ◆バターは室温に戻す。 ◆無塩バターで代用する場合は、塩５〜６ｇを加えて使う。 ◆粉類は合わせてふるっておく。 ◆型の内側にバター（無塩・分量外）を塗り、強力粉（分量外）をふるう。 ① バター、砂糖、卵黄の順に混ぜる。 ② ラム酒を入れて生地が均一になるよう混ぜる。 ③ 粉類を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。 ④ 型に詰めて、できれば涼しい場所で２時間以上休ませる。 ⑤ 全卵（分量外）を表面全体に塗り、 　 ペティナイフの背の部分を使って筋模様を描く。 ⑥180℃で30分〜40分焼いたら出来上がり！ 【Ingredients】(18 cm tart mold) ・3 egg yolks ・Granulated sugar - 120g ・Butter (salted) - 150g ・Pastry flour - 100g ・Bread flour - 80g ・1 tablespoon rum チャンネル登録、ぜひよろしくお願いします｜Subscribe to our channel 【La Cuisine de Philippe Batton】https://www.youtube.com/channel/UCJ2AJ3g-8myzQDs4XuX3IHQ フランス人シェフ、フィリップ・バットンがフランスの家庭料理をわかりやすくご紹介します。 シェフのお気に入りレシピでおうち時間をもっと楽しく♪ 【レストランLe Petit Tonneau】　https://www.petitonneau.com フィリップ・バットンオーナーシェフのレストランLe Petit Tonneau。 虎ノ門にある東京のパリのビストロ。ぜひお待ちしております。 Instagram https://www.instagram.com/lepetittonneauboutique/ Online Store https://petitonneau.official.ec/ お問い合わせ petitonneau2019@gmail.com ＃フランス人シェフ　#シェフのレシピ　#本格レシピ　＃フランス料理　#ガトーブルトン　#大森由紀子　#フランスの伝統菓子