フィナンシェ型を使わずに、18センチ丸型を使ってフィナンシェを焼いてみました。基本レシピよりバターと砂糖を半分くらいに減らし、作り方も超簡単にしましたが、しっとり美味しくできました!
普通のフィナンシェよりあっさりめなので色々アレンジもありだと思います。それも動画の終わり近くに出て来ますのでお見逃しなく!
【材料】18センチ丸型
バター(有塩) 50g (無塩でも・お好みで)
薄力粉 60g
アーモンドプードル 70g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
砂糖 50g
卵白 3個分(100〜120g)
ハチミツ 40g
牛乳 50cc
バニラパウダーorバニラオイル(なくてもOK)
焼成時間・温度 180度で予熱→180度で25-30分
【関連動画】
Easy Basic Financier My Favorite Financiers焦がしバターの香りがたまらない基本のフィナンシェ
https://youtu.be/Qj0kV08nQ2E
基本のフィナンシェの作り方 ラッピングあり Financier｜HidaMari
https://youtu.be/k-S7oJEKhNI
【使用している器具・材料等】
iwaki スポンジ型 (径18cm用) KBT240
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